おいしい『おやき』の作り方

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　　　　　　信州名物『田舎おやき』です。
　　　　　手作り『おやき』の通販店です。お土産にも大変喜ばれます！
　　　　　ふるさとの懐かしい味わい信州名物のおやきをいかがですか。
　　松本クラフトフェアでもお馴染みの行列ができるおやき屋です。

　おやきは古くから信州でお米の代用食として、好きな食材を味噌や醤油で味付けしたものを、練った小麦粉で包んで炉ばたで焼いて食べていた郷土食です。季節のふき、せり、ねんぼろ（ノビル）、わらびなどその家々の味付けで楽しみました。同じ信州でも山々で区切られた地域によって様々なおやきがあります。　

１		小麦粉をこねる。
２		具材を煮る。
３		こねた皮に具材を入れて包む
４		両面を焼く
５		出来上がり。